怎麼醃蘇子葉食材:蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克 調味料:醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒面3克蘇子葉鹹菜的做法:1、紫蘇葉洗乾淨,然後放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,取出;2、用開水燙辣椒麵,加入鹽、白糖,調味,放入醬油,晾涼,蒜末、薑末放入涼透的辣椒麵中;3、紫蘇葉涼透後,一片片抹上調好的醬汁,疊放到密封罐中;4、醃製7天即可。小貼士:蘇子葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,噁心嘔吐等症。種子也稱蘇子,有鎮咳平喘、社痰的功能。