1、在烤麵包前，也就將麵包團放在膜裡面前，在膜底部刷上一層油，這樣就可以將麵包烤出來就不會糊了。2、在麵包膜底下放一層錫紙，錫紙主要就是起到隔熱的功效，這樣可以有效的預防了麵包底會糊的狀況了。3、將烤箱的溫度調低一些，一般的烤箱都可以調上下的溫度，所以將下面的溫度調低一點就可以有效預防。4、直接將麵糰放在錫紙上，這樣不用麵包膜也可以烤製出色度好的麵包，所以錫紙的作用還是比較大的。5、可以在烤制的途中給麵包底部加上錫紙，這樣麵包也就能夠保持好的上色度，同時也能夠讓麵包更容易熟了。
