南京的特產有雨花茶、南京雲錦、鹽水鴨、八卦洲蘆蒿、固城湖螃蟹、扶余老醋、白馬黑莓、羽毛貢扇等。聽到比較多的有雨花茶、雲錦和鹽水鴨。
雨花茶不僅是南京的特產，而且還是全國十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，雨花茶是贈送親朋好友的珍貴禮品。
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品，與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱中國三大名錦。南京雲錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，在過去專供宮廷御用，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。
鹽水鴨是用南京出產的以谷餵養的鴨做的，把鴨子用熱鹽、清滷水復醃後，取出掛在陰涼處吹乾而成。此鴨煮制後，鮮嫩味美，風味獨特，清代時曾作為宮廷貢品，現已成為江南一帶民眾普遍喜愛的佐酒佳餚。
