雞肫怎麼吃:食材:雞肫350克、大蔥60克、紅辣椒2個、鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、香油適量香蔥拌雞肫的做法步驟:1、鍋中倒水燒開,將雞肫放進去煮25分鐘,撈出放涼;2、雞肫切薄片,大蔥切成蔥絲,紅辣椒去籽切絲;3、雞肫放入碗中,加鹽、味精、雞精、紅辣椒絲、香蔥絲攪拌均勻;4、最後,淋入香油後裝盤即可。小貼士:雞肫中含有豐富的蛋白質,氨基酸種類多,而且消化率高,具有補虛暖胃、強筋壯骨的作用。