粽子當然是首先要提到的,粽子是為了紀念屈原而發明的,歷史最悠久,總體來說,全國各地都會吃的端午節美食就是粽子了,端午節吃粽子全國都一樣,現在的粽子多種多樣,一般都用箬殼包糯米,但內含的食材就不同了,最主要的有桂圓粽、肉粽、蓮蓉粽、鹹蛋粽等等。
打糕:
打糕也是端午節美食之一,端主要是是吉林省延邊朝鮮族人民會吃的食物,打糕就是將艾蒿與糯米飯,放置於獨木鑿成的大木槽裡,用長柄木棰打製而成的米糕。很有民族特色的一道特色美食,做打糕也是很有節日氣氛的事情。
煎堆:
福建晉江地區,端午節會吃煎堆,煎堆就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料做成的,將材料調成濃糊狀煎制而成。煎堆是很有特色的傳統小吃,外皮酥脆,內裡軟糯。
艾饃饃:
端午節很多地方都會吃饃饃,就是艾饃饃,用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸制而成。艾中含有多種揮發油,具有芳香氣味,可驅蟲殺菌,對多種細菌及某些面板真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驅瘟,無論食還是用,艾均必不可少。
雄黃酒:
端午飲雄黃酒的習俗想必很多人都知道了,從前在長江流域地區極為盛行。雄黃其主要成分是硫化砷,並含有汞,有毒。一般喝的雄黃酒只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成,雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效,中醫還用來治面板病。
除了粽子大家知道端午節吃什麼菜了嗎?端午節是中國傳統佳節,很多端午節美食都是對人的健康很好的,端午節要吃什麼一定要知道。