南瓜涼糕怎麼做食材:南瓜150克,瓊脂粉10克,白糖30克南瓜涼糕的做法:1、南瓜去皮,然後擦細絲;2、鍋中加入適量清水,倒入南瓜絲煮至軟爛,壓碎,南瓜糊熬至黏稠,過篩,倒入碗中;3、另起鍋,倒入南瓜汁、清水,煮沸後,加入瓊脂粉,攪拌至完全融化,倒入白糖,拌勻;4、倒入碗中,冷卻後切塊。小貼士:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。