寧夏燙麵油香面和麵的方法：將老面提前發好，準備好所需麵粉，準備適量白糖，用開水燙麵並不斷攪動，略晾涼之後開始和麵，直到和均勻，將老面加鹼水和燙麵再次一起和，所有材料一起和均勻後備用，白糖里加入適量麵粉一起拌勻，將和好的面擰成大小合適的劑子，在劑子內加入準備好的白糖，並收口後壓成麵餅。這樣燙麵油香面就和好了。
