1、青椒、紅將切成絲。2、包菜切成條。3、蒜末切成段,葉子分開放。4、蒜切成片。5、起鍋燒熱水,下入麵糰筷子攪拌一下。6、麵糰煮1分鐘後撈出。7、放入涼水中,過下涼。8、起鍋燒油,放入蒜末和蒜爆香。9、倒入青椒、花椒、包菜,翻炒均勻。10、放入麵糰,用筷子博散。11、加入鹽、十三香、雞粉、生抽。12、再加入蠔油、辣椒,用筷子攪勻。13、最後一份炒麵就完成了。