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主食材：土豆1個，瘦肉150克。配料：胡蘿蔔半個，蔥1個，姜1塊，食用油適量，青椒半個，紅椒半個，鹽2勺，糖15克，醋20克，生抽20克，水澱粉30克，料酒1勺。步驟1:土豆切絲步驟2:清洗2次，洗掉表面的澱粉。步驟3:瘦肉切絲備用步驟4:胡蘿蔔，青椒，紅椒...

主食材：青菜芽250克，肉絲適量，榨菜小塊。配料：豬油適量，鹽適量，雞精適量，水適量。步驟1:青菜洗淨，肉絲，榨菜切好步驟2:鍋中加水，放入豬油步驟3:水熱後加入鹽，雞精步驟4:水沸後加入肉絲步驟5:放入榨菜燙熟步驟6:加入青菜拌勻步驟7...

榨菜肉絲年糕怎麼做食材：榨菜絲80克、豬肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克調味料：食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克榨菜肉絲年糕的做法：1、小蔥切蔥花，蒜切末，姜切末；2、豬肉切絲，加入澱粉...

製作炒肉絲一定要挑選豬肉嫩滑的部位來炒制，不同的部位所帶來的口感都不一樣，適合用來炒制的豬肉部位有以下三種：1、豬裡脊：裡脊肉是連線於排骨的一塊肉，這個部位的肉質最為細嫩，而且不帶有多餘的肥肉和筋膜，用來炒肉絲最為...

主食材：肉絲100克，青筍1個，青椒1個。配料：植物油適量，食鹽適量，花椒粒數粒，澱粉少量。步驟1:青筍、青椒切絲，瘦肉絲加入適量食鹽、澱粉醃製片刻步驟2:鍋中放油，油熱後放入花椒粒，燒香步驟3:加入肉絲，炒至肉絲變色步驟4:加入青筍...

黃金棍炒肉絲是一個菜名。黃金棍是一種魚，就是棍子魚，學名藍圓鰺，別名又名刺巴魚、巴浪魚、池魚、黃佔、池仔等等。...

主食材：杏鮑菇，裡脊肉，姜，蒜，青紅椒。配料：鹽，料酒，蛋清，澱粉，生抽，雞精。步驟1:杏鮑菇裡脊肉切絲備用步驟2:裡脊肉倒入調料醃製均勻步驟3:杏鮑菇焯水撈出備用步驟4:肉絲入鍋滑炒步驟5:鍋內熱油爆香姜蒜青紅椒步驟6:放入肉絲杏鮑...

主食材：豬瘦肉100克，洋蔥1個。配料：鹽1勺，紅薯澱粉1大勺，老抽1勺，料酒2勺。步驟1:洋蔥切絲步驟2:豬肉切成絲步驟3:加入1勺紅薯澱粉，兩勺料酒步驟4:1勺老抽步驟5:加入少量的清水，用手抓勻，然後汁水充分被吸收。步驟6:熱鍋涼油下...

主食材：茄子1個，肉絲100克。配料：青椒1個，鹽適量，味精適量，胡椒適量，醬油適量。步驟1:茄子切成條步驟2:肉絲加入鹽，澱粉，色拉油拌均勻步驟3:大蒜頭切碎步驟4:鍋燒熱，加入色拉油步驟5:倒入切好的茄子步驟6:一邊炒一邊加少量的水...

主食材：榨菜50克，扁豆15根，雞胸肉1/3塊。配料：紫皮蔥頭35克，鹽適量，美極鮮10毫升，雞1克，姜12克，蒜3瓣，調和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米澱粉少許。步驟1:扁豆角洗淨摘去兩頭，燒開水將豆角焯一下。步驟2:雞胸...

主食材：豬肉絲100克，長茄子2根，彩椒絲100克，蒜。配料：玉米澱粉10克，生抽10克，老抽5克，鹽3克，香菜末5克。步驟1:豬肉絲倒入澱粉清水步驟2:抓勻醃製備用步驟3:鍋內熱油倒入茄子翻炒至變軟步驟4:放入肉絲炒至變色步驟5:倒入彩椒絲...

土豆一直都是我最愛的食物之一，今天用土豆和瘦肉搭配糯米粉做成小餅，做出來的成品，皮脆內軟，味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土豆1個，瘦肉50個，糯米粉50克，薑蓉、生抽、料酒適量。操作方法01首先把土豆去...

角瓜皮薄肉厚，質嫩，具有清熱利尿，消腫散結，除煩止渴，潤肺止咳等功效，可用來炒菜，做湯，包餡等食用。小編為大家介紹的是角瓜炒肉絲的做法，味道鮮美，風味獨特，做法簡單，下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料角瓜1個，豬肉100克。蔥，姜，...

主食材：豇豆300克，豬肉絲100克。配料：蔥一小段，澱粉1勺，姜兩小片，蒜2瓣，辣椒5個，花椒5粒，醬油2勺，蠔油1勺，醋1勺，料酒1勺。步驟1:肉絲，加入料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘。步驟2:蔥花，薑末，蒜末步驟3:豇豆洗淨，均勻切段步驟4:燒開水，將豇豆焯...

主食材：豬肉150克，胡蘿蔔50克，蒜薹300克。配料：蔥5克，姜5克，雞粉2克，鹽2克。步驟1:準備蔥末，薑絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，蒜臺切段步驟2:鍋中倒油，加入薑絲，蔥末，倒入豬肉絲，煸炒至肉絲變色步驟3:倒入蒜臺，翻炒均勻步驟4:倒入胡蘿蔔絲，雞...

主食材：金針菜1把，豬肉100克。配料：油15克，鹽1克，料酒15克，生抽3克，紅辣椒1個。步驟1:準備好金針菜、豬肉和辣椒等，豬肉洗淨切絲。步驟2:豬肉切絲，加生抽和料酒拌勻。步驟3:鍋中燒開水，倒入金針菜焯燙一下撈出。步驟4:辣椒洗淨...

主食材：薄豆皮2-3張，裡脊肉1塊。配料：香菜若干，蔥薑末適量，生抽適量，甜麵醬適量，白糖適量，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，洋蔥小半個，大蔥小半根，鹽適量，胡椒粉適量，蛋清1個，食用油適量。步驟1:取一坨肉餡（我這是偷懶直接用了肉末，主要家裡凍的...

主食材：精瘦肉150克，杏鮑菇350克。配料：油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥姜適量。步驟1:洗淨備好食材。步驟2:杏鮑菇切成絲。步驟3:豬肉切絲，加入澱粉、油攪拌均勻。加些澱粉，肉會更加鮮嫩，加一點點油，肉入鍋時不會粘，很容易炒...

工具/材料鍋土豆豬肉蔥，姜，蒜鹽，味精，雞精，醬油，白醋操作方法01先洗兩個土豆，然後去皮切成絲，再用一個容器裝起來，裡邊加水蓋過土豆絲。02第二步：準備蔥薑蒜小料，把蒜切成片，蔥切成蔥花，姜切成片，再取豬肉切成絲。03第三步：給鍋裡放...

榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口，含有豐富的營養成分，在製作榨菜肉絲疙瘩湯時，需要準備好對應的食材，然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後，口感非常的美味，下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做？01準備對應的食材榨菜絲，瘦肉...

主食材：薺菜半斤，鹹肉兩片。配料：鹽適量，雞精適量，油適量。步驟1:薺菜摘好洗淨步驟2:鹹肉洗淨切成絲步驟3:鍋中入油放入鹹肉絲翻炒步驟4:加入薺菜翻炒步驟5:加入鹽雞精調味步驟6:裝盤即可...

綠豆芽炒肉絲的做法：材料：綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。製作步驟：1、將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分，把豬肉切成絲。2、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可...

主食材：餅絲600克，綠豆芽450克，梅肉250克。配料：油適量，老抽1小勺，生抽2湯匙，白胡椒粉1克，姜1片，蔥2段，蒜3瓣，香油少許，料酒1湯匙，香醋1小勺，醋1小勺。步驟1:豆芽洗淨控水步驟2:豬肉洗淨先切薄片，再改刀成肉絲步驟3:蔥切絲、姜切末步...

炒肉絲應該是熱鍋涼油。做大肉菜有時候不掛漿或掛很薄的漿是適用熱鍋涼油的，牛羊肉或者雞肉掛漿厚，油溫太低還是扒鍋的，這時油溫就不能太低了。潤了油的熱鍋，表面非常光滑，涼油下入肉絲，可使肉絲隨涼油一起，溫度同步升高，肉絲...

如何做涼薯炒肉絲:食材：涼薯300克、豬瘦肉150克、青椒50克、紅椒50克、大蒜3瓣、幹辣椒5克、小蔥1根、食鹽2克、食用油適量。涼薯炒肉絲的做法：1、豬瘦肉切成細絲，涼薯剝皮，切成細絲；2、青椒去籽，切絲，紅椒去籽，切絲；3、大蒜切...