相關面是的精選知識

義大利麵是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵（Pasta），也被稱為意粉。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也...

1、麵條是我用麵條機壓的雞蛋麵，也可以用普通的麵條。2、備好彩椒和洋蔥。3、彩椒和洋蔥都切丁。4、雞蛋打散後，用油炒好盛出來備用。5、鍋裡再加一點油，倒入洋蔥碎。6、洋蔥炒香後。7、放入西紅柿丁。8、加鹽、胡椒粉和...

“餳面”同“醒面”乾燥的麵粉，其中的蛋白質都是收縮起來的，這些微小的蛋白質顆粒，只有吸收了水分，和水分子結合以後才能伸展開來。伸展開的蛋白質大分子相互交織在一起就組成了蛋白質組合成的網狀結構，也就是麵糰。面剛和...

鍋蓋面是江蘇省鎮江市的的傳統美食。鍋蓋面屬於蘇菜系，也稱鎮江小刀面。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面用的麵條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人...

餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食，即山西省、河北省、山東省、河南省和陝西省，餄餎面在甘肅慶陽、平涼和寧夏鹽池也很常見。餄餎面的製作者，使用做餄餎面的工具把和好的蕎麥麵團、高粱麵糰放在工具內，然...

大刀面又稱長壽麵，是一道頗具特色的漢族小吃。其名字的來源是因為切面的刀大得出奇，所以稱為大刀面。大刀面起源於宋朝，發源於盛產小麥的蘭考縣，相傳清朝乾隆皇帝過生日、慈禧太后祝壽，大刀面都曾作為長壽麵進貢。2009年被...

1、牛三寶面中的三寶分別指的是牛蹄筋，牛腱，牛肚。還有一些地方牛三寶面裡面的三寶分別指的是牛蹄筋，牛尾，牛鞭。2、這個牛三寶面裡面的三寶並沒有固定的搭配，不同的地方牛三寶面就會有不同的搭配，通常這兩種搭配是比較常見...

公仔麵是中國香港的品牌。公仔麵原由香港永南食品公司生產，產品以一個“公仔”作招徠，故亦以“公仔麵”命名。產品推出後大受市場歡迎，此後雖然多個方便麵品牌相繼推出，但香港市民仍習慣統稱所有方便麵為“公仔麵”。在眾...

我國飲食文化歷史悠久，博大精深，單單一個“面”不同地區幾乎各有“一絕”。你最愛哪碗？山西刀削麵山西是麵食之鄉，麵食種類繁多，歷史悠久，有據可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以刀削麵最為有名，它起源於12世紀的山西大...

橡子麵是用橡子仁做成的一種麵食。在製作橡子麵時，人們會把乾淨的橡子仁放在水中浸泡一段時間，浸泡後把它們放在磨上像磨豆腐一樣磨碎，當然，新鮮的橡子仁也可以帶皮一起粉碎，再將它們的殼皮分離。之後把磨好的粉放在稀布或...

冷麵的主要原料是我們日常生活中常見的蕎麥麵、小麥面和澱粉，當然也有用玉米麵、高粱米麵和馬鈴薯澱粉的。冷麵是將蕎麵、澱粉按必定份額混倒在和麵盆裡，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和洽，迭成園條，放入特製的擠筒內，快...

義大利麵是由杜蘭小麥製成，這種小麥呈現天然的淡黃色，具有高密度、高蛋白質和高筋度等特點，經久耐放，乾燥之後可以常溫、長時間放置。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的...

火雞面是需要幹拌的。但是在製作的時候要將麵餅變軟打撒，一般是先將火雞面的麵餅煮軟，然後只需要把麵餅撈出來拌上醬料就可以了。它和方便麵是不一樣的，它在品嚐的時候是不需要麵湯的，因為沒有面湯的話才能最大限度地展現...

冬至餃子夏至面說的是北方習俗。這句諺語道出了老北京在“冬至”、“夏至”這兩個節氣日的特有吃喝。因為地處黃河流域的北方地區主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。1、吃麵條...

吃義大利麵的時候，要用煮沸的水再去放入義大利麵接著煮10分鐘就能熟，而且水量根據麵條的數量定，避免面多水少情況即可。義大利麵（Pasta），被稱為意粉，煮義大利麵有比較簡單，使用開水煮麵約10分鐘，期間要時不時攪拌避免粘鍋，出鍋...

雲吞麵的面是一種廣式鹼水面。雲吞麵，又叫做餛飩麵、細蓉、大蓉，是廣東省特色小吃之一，屬於粵菜系。雲吞麵在中國是一種十分普遍的美食，以雲吞和麵還有熬好的湯頭製成，雲吞有著順滑的口感，並且麵條入口有彈性富有嚼勁，吃後讓...

送行餃子接風面含義是餃子是團圓的象徵，麵條代表長久。因為餃子是包起來的，象徵團聚，所以人走的時候吃餃子，表示希望再次和朋友團聚麵條是長的，送人的時候千萬別最後吃麵條，因為麵條象徵著長長久久，意思就是把你送得遠遠的，永...

魚湯麵，為江蘇東臺名點，源於清乾隆三十三年，已有近２００年曆史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。１９４２年，在巴拿馬國際博覽會上獲獎。產品特點：湯白質濃，滴點成珠，營養豐富，清爽可口。東臺魚湯麵東臺魚湯麵是江蘇東臺市地方傳統麵食...

褲帶面是褲帶面就是形狀長得和褲腰帶一樣，面非常長，而且又寬又粗又壯。用的是關中的麥子磨成麵粉，然後手工拉成長寬厚的麵條，因為形狀像褲帶所以被稱為褲帶面。褲帶面是陝西關中漢族傳統風味麵食，由上等麵粉精製而成，用醬油...

豆花面是貴州省遵義市獨創的傳統名小吃，清新活潑，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天後成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或滷水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎。...

平時喜歡吃麵的人，如果到了南方的話，肯定是極度不適應的，就算南方有面食，不是北方人開的話，一樣不能滿足自己的口味兒。因此，自己動手學習幾種面的做法是非常有必要的，像青菜面就是很不錯的型別。那麼，青菜面怎麼煮好吃？青菜面...

面是由小麥打磨而成。麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能...

三鮮面第一鮮即湯頭雞湯;第二鮮即魚蝦配料;第三鮮即竹筍。以上三樣就是三鮮。三鮮面營養豐富，它具有豐富的維生素，蛋白質等的營養物質，不僅味道鮮美而且滿足人體所需營養。“三鮮面”是樂清清江的一種地方特色面，樂清清江...

橡子麵就是將洗乾淨的橡子仁用水浸泡後，像磨豆腐一樣磨成粉碎，並在細籮上用水涮，過濾去渣後，等到沉澱後去掉清水，最後等待晾乾就是橡子麵了。在民間又把橡子麵叫做粉塵兒，風乾後的橡子麵跟我們所食用的麵粉一樣細膩，秋冬季節...

火燒面是灰麻花崗岩表面的一種處理方式，使表面不規則崩裂，形成粗糙的表面效果，防滑不反光，古樸典雅。火燒麵灰麻花崗岩石材廣泛應用於地鐵，機場，廣場，外牆幹掛，人行道，公園，停車場等場所，表面加工方式分為水磨、火燒板、磨光板、...