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主食材：魚柳200克，西蘭花20克，火腿腸1根。配料：孜然粉20克，料酒8克，五香粉3克，椒鹽2克。步驟1:好刺激步驟2:魚柳清洗乾淨步驟3:加入料酒生抽孜然醃肉料抓勻，醃3個小時步驟4:多功能鍋加油魚預熱步驟5:加入醃好的魚，加入西蘭花...

在製作孜然牛肉的牛肉選擇上，最好選擇牛的裡脊部位的肉來製作，牛的裡脊肉是牛肉中最嫩的部分，而且全為瘦肉無筋膜，特別適合炒、熘、軟炸等菜品的製作。孜然牛肉炒制的方式一般是用爆炒的方法來製作，由於牛肉的特性，牛肉在炒...

主食材：雞心半包，尖椒2個，小米辣若干，洋蔥半個。配料：姜1塊，料酒適量，蔥1根，蒜末適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，孜然面適量。步驟1:雞心洗淨對半切開，然後劃刀，勤快的話可以再把上面白色的脂肪部分去掉。步驟2:雞心加薑片，料酒焯水...

主食材：雞翅400克，芝麻適量，孜然適量。配料：蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒粉適量，料酒適量，生抽3勺，蠔油1勺，鹽適量，白糖1勺，玉米澱粉4勺。步驟1:準備食材步驟2:雞翅用牙籤扎小孔，放入蔥薑蒜、孜然、3勺生抽、1勺蠔油、適量料酒、1勺白...

主食材：羊肉300克。配料：孜然一小勺，蠔油一小勺，澱粉一小勺，食用油兩小勺，圓蔥半個，孜然一小勺，生抽兩小勺。步驟1:羊肉切片備用步驟2:圓蔥切絲備用步驟3:羊肉放入盤裡步驟4:加入蠔油步驟5:再加入澱粉步驟6:放入食用油攪拌均...

主食材：土豆一個，火腿腸兩根。配料：孜然一勺，辣椒粉一勺，豆瓣醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺。步驟1:土豆煮至八成熟步驟2:熱鍋熱油炒至金黃步驟3:加入火腿腸炒均勻步驟4:加入醬料翻炒均勻步驟5:加入辣椒粉翻炒均勻...

主食材：魚柳200克，西蘭花20克，火腿腸1根。配料：孜然粉20克，料酒8克，五香粉3克，椒鹽2克。步驟1:好刺激步驟2:魚柳清洗乾淨步驟3:加入料酒生抽孜然醃肉料抓勻，醃3個小時步驟4:多功能鍋加油魚預熱步驟5:加入醃好的魚，加入西蘭花...

主食材：羊排適量。配料：花椒適量，八角適量，孜然粒適量，料酒適量，洋蔥適量，蔥姜適量，生抽適量，蠔油適量，燒烤醬適量，食鹽適量，白芝麻適量，辣椒粉適量。步驟1:花椒和八角放入水中浸泡步驟2:羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜、料酒，水開以後焯...

主食材：羊肉適量，洋蔥適量。配料：芝麻適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，孜然粒適量，花椒粒適量，胡椒粉2勺，生抽2勺，食鹽適量，白糖1勺。步驟1:準備食材：羊肉、洋蔥絲、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、花椒粒步驟2:花椒加水煮沸，過濾放涼...

操作方法01將鮮牛肉切片，倒入食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，孜然粉和食用油。02用手抓勻，然後放置醃製15分鐘。03洋蔥切絲，幹辣椒用剪刀剪成小段。04熱鍋冷油，下醃製好的牛肉片不斷翻炒至變色即可。05將炒牛肉的油倒入一點在鍋底...

1、一般來說。香氣濃郁的熟孜然適合用食物蘸著吃，而炒菜、煎烤時宜用生孜然，以避免重複高溫導致香味消失。在吃法上，別以為只有烤肉才能放孜然，其實，炒土豆絲、青椒、豆腐等素菜時，都可以放一點。烹調時既可以用整粒的孜然，...

主食材：土豆。配料：澱粉，蒜，小米椒，鹽孜然粉辣椒粉，蠔油，蔥花，白芝麻。步驟1:土豆切片煮熟步驟2:裹上澱粉步驟3:炸至金黃色步驟4:鍋底燒油倒入蒜片小米椒爆香步驟5:倒入土豆片步驟6:倒入鹽孜然粉辣椒粉蠔油白芝麻蔥花步驟7:翻...

孜然炒肉這道菜吃起來特別香，我和家人都很愛吃，做法也很簡單，那今天我就來教教怎樣做孜然炒肉，大家趕快學起來吧！工具/材料孜然醬油鹽豬肉青椒操作方法01豬肉我們儘量選瘦肉，這樣做出來又香又有嚼勁。將生豬肉用熱水洗淨，切...

香辣孜然裡脊一吃難忘香辣孜然裡脊是很不錯的一道家常菜，其實在去飯店的時候覺得比較麻煩，在家裡面也是可以製作的，首先要準備一塊新鮮的雞肉，把裡脊肉切成小拇指一樣細的條，然後使用顏料酒以及醬油適量的進行醃製，大概保持...

如果想要孜然土豆好吃，土豆的選擇是非常重要的。土豆有白色的心和黃色的心。當我們做孜然土豆的時候，我們要選擇黃色的心，黃色的心，黃色的皮，澱粉含量高，在鍋裡炸的時候容易熟。炸土豆之前要在鍋裡用水煮一下,時機很重要,在...

孜然羊肉怎麼做好吃好吃的孜然羊肉做起來沒有太大的難度。從我的印象中認為好吃的孜然羊肉一直都是帶有異域風情的一道菜，雖然是肉類，但是吃起來一點都不膩，口感特別鮮嫩，味道特別好，今天就把做孜然羊肉的方法分享給大家。...

主食材：土豆500克。配料：椒鹽粉適量，花椒適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，蔥花適量。步驟1:土豆切滾刀塊步驟2:鍋燒熱，加油步驟3:油燒熱，放入土豆塊步驟4:用鍋鏟翻勻，以免粘一起步驟5:炸至外脆裡粉即可步驟6:撈出備用步驟7:鍋裡留...

主食材：饅頭1個。配料：雞蛋3個，火腿2個，鹽3克，燒烤料2勺。步驟1:剩饅頭一個備用，不用擔心硬，泡上蛋液一煎，香酥柔軟~步驟2:饅頭切成小塊，火腿腸切成等大的小塊，雞蛋打散加入鹽備用步驟3:可以用饅頭逐個沾蛋液，也可以將蛋液倒在饅...

主食材：羊肉適量，洋蔥適量。配料：芝麻適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，孜然粒適量，花椒粒適量，胡椒粉2勺，生抽2勺，食鹽適量，白糖1勺。步驟1:準備食材：羊肉、洋蔥絲、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、花椒粒步驟2:花椒加水煮沸，過濾放涼...

不是同一種東西。外觀上，小茴香大而淺，即顆粒大，顏色淺，其背面有5條稜，味微甜；而孜然顆粒小，顏色重，背面有3條稜，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作為搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行氣，開胃等功效。同時，還能祛風...

食材：兔肉500克、姜1塊、小蔥3根、青花椒3克、幹辣椒3克、鹽、雞精、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、醋、生抽。步驟：1.薑切片，幹辣椒剪段。兔肉洗去血水，放入鹽、薑片、小蔥、青花椒拌勻醃製10分鐘，醃好後取出薑片、小蔥...

主食材：雞胸肉適量，青紅辣椒適量。配料：洋蔥適量，料酒適量，老抽適量，蠔油適量，食鹽適量，白糖適量，生抽適量，叉燒醬兩大勺，白芝麻適量，孜然粒適量，辣椒粉適量。步驟1:雞胸肉用刀背拍散，切塊。這一步很重要，肉質不柴，吃起來又嫩，關鍵就在...

主食材：扁魚200克。配料：孜然10克，生薑50克，香蔥10克。步驟1:扁魚洗乾淨步驟2:然後去內臟擦乾步驟3:在魚身上劃上十字刀花步驟4:起油鍋入生薑片步驟5:加入小扁魚步驟6:煎到一面金黃後翻面步驟7:兩面都金黃色步驟8:撒上孜...

主食材：花菜1棵。配料：辣椒幹5個，蔥1把，大蒜瓣2個，花椒10粒，食用油1小勺，鹽1小勺，糖1小勺，孜然1把，八角2個。步驟1:花菜用淡鹽水浸泡10分鐘左右，用流水沖洗邊用小牙刷輕刷表面步驟2:用手掰成小朵，煮少許水將花菜汆燙瀝水備用步驟3...

1、孜然羊肉有焯水的做法，也有不焯水的做法。2、如果不怕羊肉肉質老的話，是可以焯水後再做的，焯水還能去除一部分羊羶氣。如果是羊肉卷則不建議過水，容易讓肉質變得鬆散。3、孜然羊肉選擇羊腿肉最好，這部分肉質比較瘦，可以...