相關酸菜的精選知識

1、準備食材：海鱸魚1條，酸菜400g，薑片10g，白胡椒粉5g，澱粉5g，鮮醬油10g，蠔油5g，花椒10g，料酒20g，蔥花10g，泡椒5g，豆瓣醬5g。2、將海鱸魚去魚鱗和內臟後用清水洗淨，然後切成小塊裝入盆中。3、加入薑片、蔥花、花椒、料酒、白胡椒粉...

酸菜是東北、西南雲貴地區和廣東潮汕地區的一道菜。酸菜可以是我們飲食中的開胃菜、開胃品，也可以是調味品。可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜。做酸菜的初衷是為了延長蔬菜的保質期。《詩...

主食材：面1份，西藍花1份，蛋兩個，春菜1個。配料：料包一份。步驟1:水開煮兩分鐘步驟2:準備好燙熟撈出步驟3:西藍花燙熟撈出步驟4:加兩個水煮蛋步驟5:備好筒骨湯...

統一的老壇酸菜究竟是哪的呢？下面就讓我們一起來了解一下吧：統一的老壇酸菜是由湖南插旗菜業有限公司加工的。根據2022年央視“3·15”晚會曝光的內容來看，湖南插旗菜業有限公司是屬於湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，...

1、裝酸菜的容器最好選擇罈子，也就是陶瓷的，不要選擇鋁製容器，因為在醃製的過程中，食鹽會腐蝕容器的，一般很少人選擇的。2、想要讓酸菜的味道更酸，那麼醃製酸菜一定要注意，在霜降前後的時候進行製作，最好能夠把大白菜放到太陽...

工具/材料瘦肉、酸菜、食鹽、小蔥、豬油、豌豆尖、麵條操作方法01瘦肉切絲用澱粉和食鹽醃製入味，酸菜和泡椒切絲備用02熱鍋放菜籽油03倒入準備好的肉絲翻炒04在肉絲中加入準備好的酸菜然後繼續翻炒05倒入一碗清水，為了...

主食材：五花肉適量，酸菜適量。配料：薑絲適量，鹽適量。步驟1:準備食材步驟2:鍋裡放入食用油步驟3:放入薑絲，炒出香味步驟4:放入豬肉，炒至肉微焦黃步驟5:加入酸菜，翻炒兩分鐘步驟6:放入鹽調味即可出鍋...

主食材：酸菜半棵，豬肉（肥瘦相間）350克。配料：蔥姜適量，料酒2勺，原味鮮醬油2勺，十三香2克，鹽適量，黃豆醬2勺。步驟1:酸菜比較吃油，我特意買了一塊肥肉，先將肥肉切成小丁，放入鍋中小火炒成油渣步驟2:然後再將瘦肉剁成肉餡，連同炒好的...

主食材：龍利魚500克。配料：酸菜魚料1包，蔥花1勺。步驟1:一根小香蔥，清洗乾淨~將蔥綠單獨摘下來，切成小蔥花步驟2:用正常的切肉刀，斜刀將龍利魚片片~別學我，我用錯刀了步驟3:龍利魚片倒入醃製的調料，如果沒有就用鹽，料酒，雞精，澱...

1、準備食材：黃辣丁、泡酸菜、泡姜；佐料：幹辣椒、花椒粒、姜、蔥、蒜、豆瓣醬、醬油、白糖、鹽、雞精。2、姜去皮，切成細絲。3、蒜去皮切片、泡酸菜切成1釐米左右寬的絲、泡姜切成細絲。4、蔥洗淨後切成3釐米左右長的段。...

1、壇：酸菜可以用罈子儲存。將醃製一個月的酸菜儲存在罈子中，只需隔兩天換一次水，這樣的話就可以存放一年的時間。2、冷藏：以將酸菜裝入保鮮裝袋中，之後可以放在冰箱儲存。將酸菜放在冰箱其實是可以抑制細菌的增長的，在冰箱...

清洗醃製白菜的工具，晾乾，燒半缸開水，放涼備用，切掉白菜底部凸出的根部，鍋內水燒微開，整個白菜推入鍋中，待葉子變軟，撈出擺開晾涼，晾好的白菜就開始往缸裡擺放，缸底撒上薄薄的一層鹽，擺一層白菜撒一層鹽，壓上大石頭，把白菜壓實，加上...

主食材：青椒2個，甜椒1個，酸菜30克，雞肉40克。配料：木耳2朵，幹辣椒3個，花椒10粒，食鹽1茶匙，澱粉1茶匙，香油4滴，味精0.5茶匙，植物油2湯匙。步驟1:青椒、甜椒去蒂去籽，洗淨後，切丁備用步驟2:酸菜洗淨後，擠幹水分，切丁步驟3:木耳泡發後，洗...

製作時間：10分鐘難易程度：簡單口味：微酸分類：炒菜主食材：土豆1個，酸菜100g輔料：大蒜2瓣，小米椒2個步驟：1、土豆去皮洗淨切絲；2、泡入清水中；3、酸菜洗淨切碎；4、小米椒2個切圈；5、蒜2瓣切末；6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；7、放入...

工具/材料酸菜適量，豬肉適量，蔥，姜，鹽，味素，調餡料適量，料酒，生抽，食用油適量。操作方法01豬肉餡加適量水，順著一個方向攪拌，使水融入到肉餡中。02蔥，姜洗淨切成蓉備用。03肉餡中倒入料酒，生抽，鹽，味素，調餡料攪拌均勻，放入蔥，姜攪拌均...

主食材：酸菜300克，豬肉100克，白麵100克，豆麵100克，全麥粉100克，玉米麵100克，蕎麥麵100克，海蠣子150克。配料：油3勺，鹽2勺，胡椒粉少許，高湯調味料1勺，十三香少許，豬油1勺，蔥姜適量。步驟1:酸菜加蔥姜打碎，步驟2:加調味料拌好餡，步驟3:各...

你知道雪裡紅酸菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法01取適量新鮮的雪裡紅，摘去雪裡紅的老根和黃葉，用清水把雪裡紅洗淨，也可以不洗雪裡紅直接醃，那樣的話就得醃好後，食用前再清洗。02把洗好的雪裡紅，放在太陽下面晾晒，主要是...

酸菜醃多久就能吃嗎的答案是：一個月酸菜隨著醃製的過程中，第一個星期，酸菜中的亞硝酸鹽含量最高，10天后，含量開始下降，20天后，亞硝酸鹽基本消失，食用醃製的酸菜，過一個月食用是比較安全的，蔬菜剛醃的時候亞硝酸鹽的含量會不斷增...

酸菜一般是用白菜製成的，製作酸菜的初衷就是為了延長蔬菜的保質期，製作酸菜的過程很繁瑣，是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內發酵、一個星期後即可食用。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小...

1、鍋裡放油燒熱，炒香蔥薑蒜末和幹辣椒。2、放入酸菜絲煸炒。3、放入骨湯。4、開鍋後放入凍豆腐和粉條，粉條如果是乾粉條，得提前用溫水泡軟。燉10分鐘左右加入鹽和香油調味就可以了。5、出鍋裝盤。...

冬天正是吃酸菜的好時候，今天教大家用罐頭瓶子醃酸菜，保證和大缸裡醃出來的酸菜一樣好吃哦，趕緊過來學習一下吧。操作方法01大白菜的老葉子不要了，將大白菜葉子一片片掰開，然後清洗乾淨控幹水分，切成小塊，不然罐頭瓶子可裝不...

大白菜買回來待用，準備好大粒鹽，然後將大白菜葉子爛葉子去除，將大白菜的根部去除，這樣可以讓大白菜更好的進行醃製，將大白菜葉放入桶中，加入大粒鹽，進行均勻播撒，將大白菜一層一層碼放好，將大石頭壓在白菜上面，用保鮮膜密封好大...

酸菜切絲總共可以分為3步，先用刀從側面切開酸菜，撕成兩塊疊在一起，切絲即可。具體操作步驟如下：工具/材料:酸菜、砧板、刀步驟（共3步）按步驟閱讀：1、側面切開酸菜將酸菜洗淨、去根，並用刀從酸菜的側面切開一點。2、酸菜撕成兩...

1、加鹽儲存。酸菜出現白膜可能是因為酸菜壇內的鹽度不夠，黴菌滋生形成白膜，此時如果沒有異味表示酸菜沒有完全腐壞，可以用乾淨消毒的湯勺排除白膜，然後在酸菜壇中加食鹽和白酒，確保鹽水沒過酸菜後，繼續儲存即可。2、重新醃...

排骨燉酸菜用炒嗎的答案是：不需要排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。所需食材：豬大排2根、東北酸菜半棵、粉條1把、水適量、食鹽少許、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、大蔥1棵、植物油適量。排骨...