主食材:糯米粉 200克,溫水(40℃) 160克。
配料:熟芝麻 50克,豬油 50克,糖 50克。
步驟1:將熟芝麻,糖裝進料理機裡;
打成粉狀即可;
加入豬油;
帶上手套揉成團;
糯米粉加入溫水揉成團;
分出50克麵糰,放鍋裡煮至漂起,加入到剩下的麵糰裡;
繼續揉均勻,揉至可以拉長有延展性即可;
取一塊25克的麵皮,中間挖個洞,中間包入凍好的餡料;
封口搓圓即可;
鍋裡水燒開;
放入湯圓,煮開後加一次冷水,煮至浮出水面即可出鍋了。
主食材:糯米粉 200克,溫水(40℃) 160克。
配料:熟芝麻 50克,豬油 50克,糖 50克。
步驟1:將熟芝麻,糖裝進料理機裡;
打成粉狀即可;
加入豬油;
帶上手套揉成團;
糯米粉加入溫水揉成團;
分出50克麵糰,放鍋裡煮至漂起,加入到剩下的麵糰裡;
繼續揉均勻,揉至可以拉長有延展性即可;
取一塊25克的麵皮,中間挖個洞,中間包入凍好的餡料;
封口搓圓即可;
鍋裡水燒開;
放入湯圓,煮開後加一次冷水,煮至浮出水面即可出鍋了。