主食材：三黃雞1只。配料：八角1顆，草果1顆，香葉1片，花椒1克，醬油200克，鹽100克，紅糖50克，蔥結1個，冰糖50克。步驟1: 準備材料 步驟2: 去除雞油脂，減去雞翅，去除頭頸 步驟3: 加入鹽攪勻，浸泡6個小時 步驟4: 鍋內倒入醬油、花椒、香葉、草果、八角、冰糖、紅糖、蔥結，熬煮至濃稠，冷卻備用 步驟5: 三黃雞瀝乾水分，刷上紅醬油汁，放入100度烤箱烤30分鐘後，烤箱調製200度，烤10分鐘即可
