每100克泡椒黃辣丁魚 | 營養成分 |
熱量 | 753千焦 |
蛋白質 | 13.04克 |
脂肪 | 12.06克 |
烹飪耗時:15分鐘
食材費用:40元
食材:黃辣丁500克、泡椒100克、泡姜30克、大蔥1根、花椒2克、蒜2瓣、姜1塊
調味料:豆瓣醬、白糖、料酒、胡椒粉、鹽、雞精
步驟:
1. 薑切片,大蔥切段,蒜切片,泡薑切片,泡椒切開;
2. 黃辣丁洗淨,放入薑片、鹽1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌勻醃製5分鐘;
3. 油溫燒至6成熱,放入姜蔥蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬1勺炒勻,加入適量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮開;
4. 放入黃辣丁小火煮5分鐘,放入鹽1勺、雞精1勺拌勻後盛出,撒上蔥花即可。