主食材:竹筍400克,豬肉150克。
配料:料酒適量,生抽適量,澱粉適量,胡椒粉適量,花生油適量,大蒜適量,小米椒適量,鹽適量。
步驟1:豬肉切片,加入料酒
步驟2:生抽
步驟3:澱粉
步驟4:胡椒粉
步驟5:花生油
步驟6:攪拌均勻
步驟7:竹筍提前浸泡後清洗乾淨
步驟8:瀝乾水份裝入盤中
步驟9:大蒜切沫、小米椒切圈
步驟10:熱鍋下油,倒入肉片
步驟11:翻炒至熟透裝盤待用
步驟12:另熱鍋下油,倒入大蒜和小米椒爆香
步驟13:倒入竹筍
步驟14:翻炒均勻
步驟15:加入鹽
步驟16:生抽
步驟17:翻炒均勻
步驟18:倒入肉片
步驟19:翻炒均勻即可