當冰箱裡堆滿了太多蘋果,不知道該如何處理它們時,一個絕佳的主意是製作美味的蘋果酥皮派。這個經典的甜點讓你充分利用多餘的蘋果,還能在品嚐中感受到香濃的果香和酥皮的口感。製作蘋果酥皮派並不複雜
一、主要食材:
1.主料:
- 現成派皮 1片(30cmx25cm)
- 蘋果內餡 適量
- 蛋液 適量
2.配料:
- 削皮切塊蘋果 2顆
- 無鹽奶油 15克
- 粗糖 25克
- 檸檬汁 1/2大匙
- 肉桂粉 適量(約1/4茶匙)
二、製作步驟:
1. 準備蘋果內餡: 先將蘋果削皮切成小塊。
2. 烹飪蘋果內餡: 將切好的蘋果塊放入鍋中,用中火加熱至開始沸騰後轉小火。在烹飪過程中,不停地攪拌直至蘋果塊變軟。加入無鹽奶油、粗糖、檸檬汁和肉桂粉。繼續小火翻煮,直到蘋果變軟,湯汁變濃。加入肉桂粉,攪拌均勻,將內餡放涼備用。
3. 準備酥皮派: 取出冷凍的現成酥皮片(30cmx25cm),稍微等待2-3分鐘使其回溫。將酥皮鋪在工作臺上,然後用全蛋液刷在酥皮的四周。
4. 切割酥皮: 將酥皮切割成6塊等份。
5. 填充內餡: 在每塊酥皮中央放入自制的蘋果內餡。
6. 包裹酥皮: 摺疊酥皮,用手輕輕捏緊邊緣,確保內餡不會外溢。
7. 裝飾酥皮: 使用叉子在酥皮的邊緣上壓出紋路,在酥皮表面劃出3道斜線。
8. 塗抹蛋液: 在酥皮的表面均勻刷上一層全蛋液。
9. 烘烤: 將整餅蘋果酥皮派放入預熱至350°F(175°C)的烤箱中,烘烤約15-18分鐘。不同的烤箱溫度可能會有所不同,所以要觀察烤制情況。
10. 等待冷卻: 烘烤完成後,取出蘋果酥皮派,等待它自然冷卻。熱騰騰的蘋果酥皮派已經準備好啦!
11. 享受美味: 蘋果酥皮派可以搭配香濃的咖啡,作為下午茶點心或各種慶祝派對的美味佳品。
每家每戶的烤箱溫度都有所不同,所以烤制時間可能會有所不同,要根據自家烤箱的特性調整。製作蘋果酥皮派不僅解決了多餘蘋果的問題,還可以為家人和朋友帶來一份美味的驚喜。趁著週末或休閒時光,動手製作這款美味的蘋果酥皮派,享受美食帶來的幸福感吧!