青椒炒雞心的家常做法,一起來看看,希望對你有幫助哦。操作方法 01 青椒清洗乾淨,切成絲狀,裝碟子上備用。 02 雞心要先用鹽搓洗一邊,然後再用生粉清洗一遍,然後瀝乾水分備用,加入少許料酒,醃製一會。 03 準備好適量的姜蒜蔥,把姜蒜蔥一起剁碎,備用。 04 熱鍋下油,放入姜蒜蔥煸香,然後倒入青椒,翻炒均勻。 05 然後再倒入雞心翻炒,加入少許清水,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,撒入適量的鹽,即可出鍋。