主食材:腐竹100克,杏鮑菇150克。配料:油適量,鹽適量,蠔油適量,韭菜適量。步驟1: 腐竹用冷水浸泡 步驟2: 浸泡後的腐竹切成段 步驟3: 杏鮑菇洗乾淨切成片 步驟4: 起油鍋,蔥姜入鍋煸香後杏鮑菇入鍋炒 步驟5: 腐竹入鍋炒均勻,加適量水蓋上鍋蓋燒一會 步驟6: 食材熟加蠔油炒均勻 步驟7: 加鹽炒均勻關火 步驟8: 加韭菜炒均勻,盛出享用