主食材：黃彩椒62克，紅彩椒42克，豌豆仁39克，原味腰果20克。
配料：焙煎芝麻丘比沙拉汁25毫升，日式口味丘比沙拉汁25毫升。
步驟1:
食材準備，提前準備一壺煮開放涼的開水冷藏備用；先製作沙拉汁，取各一小袋的焙煎芝麻口味和日式口味沙拉汁、1個乾淨無水的小碗。
步驟2:
焙煎芝麻口味和日式口味沙拉汁倒入碗裡，用小勺子攪拌均勻，蓋好放冷藏備用。
步驟3:
黃彩椒、紅彩椒不去蒂，整個用清水浸泡10-15分鐘，浸泡完畢清洗，黃彩椒切掉頭尾部分取中間部分，去掉中間的籽部分。
步驟4:
把內壁的白色部分小心切掉。
步驟5:
把黃彩椒切成儘量薄的薄片。
紅彩椒同樣做法，切成儘量薄的薄片。
步驟7:
豌豆取豌豆仁，清洗，去掉癟的小豆仁。
步驟8:
小鍋裡倒入小半鍋清水煮開，分次少量的把紅黃彩椒快速焯水，放下去馬上用漏勺撈出。
步驟9:
焯水的紅黃彩椒放入提前冷藏過的冰水裡浸泡涼透。
步驟10:
豌豆仁放入開水裡，焯水至變色。
豌豆仁同樣放入冰水中浸泡涼透。
步驟12:
彩椒、豌豆完全涼透後，倒入漏勺裡，瀝乾多餘水分，備用。
步驟13:
即食的原味無糖無鹽的腰果用190度烘烤5分鐘復脆。
步驟14:
放涼的腰果切成小塊。
步驟15:
取出冷藏的混合沙拉汁，與瀝乾多餘水分的彩椒混合，再放上腰果碎，享用。
