主食材:雞胸肉100克,黃瓜50克,胡蘿蔔50克,雞蛋2個,木耳5克。配料:鹽,花椒,料酒,蠔油。步驟1: 雞胸肉100克切片。 步驟2: 加入鹽,花椒,料酒,抓勻後醃製15分鐘。 步驟3: 胡蘿蔔50克切片,黃瓜50克切片。 步驟4: 鍋中水燒開,放入胡蘿蔔和木耳,焯水一分鐘後撈出。 步驟5: 噴入橄欖油,倒入蛋液,炒熟盛出。 步驟6: 噴入橄欖油,放入蔥薑蒜爆炒,倒入醃好的雞胸肉炒至變色。 步驟7: 放入雞蛋,胡蘿蔔,木耳,黃瓜,蠔油,鹽,翻炒均勻即可。