主食材：高筋麵粉400克，糖80克，低筋麵粉100克，雞蛋100克，牛奶200克，鮮奶油20克，麵糰100克，奶油 60克。
配料：鹽 8克，乾酵母 8克。
步驟1:
將乾性材料和溼性材料一起攪拌至麵糰光滑有彈性，加入奶油攪拌至麵糰完成階段。
步驟2:
室溫30℃基本發酵40分鐘。
步驟3:
分割成150克一個滾圓鬆弛20分鐘。
步驟4:
將麵糰杆開放入巧克力。
步驟5:
將麵糰捲成圓柱形。
步驟6:
接成圓圈形.
步驟7:
將麵糰沾上巧克力酥菠蘿。
步驟8:
放入模具以溫度30℃室溫發酵50分鐘。
步驟9:
以上火200℃下火180℃烘烤18分鐘，出爐灑上糖粉。
