黃金南瓜饅頭做法
饅頭是每個家庭餐桌上必備的主食，尤其是北方人特別喜歡吃饅頭，因此饅頭也被大家變著花樣的做出來各種口味，不同口味的饅頭既營養又好吃，並且還解決了饅頭口味單調的問題，不僅豐富了饅頭的口感也讓饅頭更加有營養，今天分享給大家黃金南瓜饅頭的做法，做法簡單，食材也很普通，掌握幾個步驟，輕鬆的做出好吃的黃金南瓜饅頭。
做黃金南瓜饅頭的主要食材有面粉，南瓜，輔料有適量溫水酵母，一點點鹽和糖，也可以放一點紅棗碎，麵粉只要使用家裡面的普通麵粉就可以，想要做黃金南瓜饅頭，首先要把黃南瓜洗乾淨去掉外面的老皮，切成片放在蒸鍋裡面蒸15分鐘左右，南瓜熟了之後放在料理機裡面打成細膩的南瓜泥，如果喜歡吃帶有一點顆粒感的饅頭，那麼可以用勺子把南瓜壓成泥。
把南瓜泥做好以後加入酵母鹽糖攪拌均勻，加鹽是為了提升南瓜饅頭的香甜口感，然後把麵粉倒進去，攪拌成絮狀沒有乾麵，如果那麵粉加多了可以少加一點水，如果想吃鮮軟一點的可以把面活軟一點，如果想吃口感偏硬有嚼勁的就需要少放水，然後把面絮揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方醒，發到麵糰兩倍大就可以開始製作了。
案板上撒上一點乾麵把發好的面倒在案板上，反覆不斷的揉搓排出裡面的空氣，這個過程一定要非常有耐心，面揉的時間越長，做出來的饅頭口感越筋道好吃，揉好的麵糰，搓成長條，切成大小均勻的劑子，如果麵糰揉的時間夠長可以直接放到鍋裡面醒上20分中，觀察麵糰明顯變大之後就可以開火蒸了，一般蒸15~20分鐘左右就能成熟，饅頭熟了以後最關鍵的步驟就是關火之後悶5分鐘，再開啟鍋蓋，避免饅頭忽然遇到冷空氣回縮。
