主食材:爆米花專用玉米粒100克,黃油30。配料:白砂糖40克,清水70克。步驟1: 首先準備20克黃油,倒入鍋中小火加熱至融化; 步驟2: 再倒入專用玉米粒,不停翻炒均勻; 步驟3: 等到有些許玉米粒開裂了,就快速蓋上鍋蓋; 步驟4: 中途不停晃動鍋子,使其受熱均勻; 步驟5: 等到鍋中基本不爆裂就可以開蓋了; 步驟6: 接下來另外起鍋,倒入清水和砂糖,開小火,耐心將糖漿熬成淺黃色; 步驟7: 再倒入10克黃油一起熬成焦糖; 步驟8: 最後倒入事先爆好的爆米花,翻拌均勻就可以了;