怎樣調肉餡健康又好吃？

工具/材料

豬肉泥，料酒，味極鮮醬油，蠔油，香油，鹽，雞精，十三香，雞蛋，清水，香菇，蔥花，熟油

操作方法

首先，我們將豬肉用刀剁成肉泥，放入盆中，備用

接著我們放入適量的料酒，味極鮮醬油，少許的蠔油用來提鮮

然後我們再加入適量的香油，加入鹽，雞精，十三香用來調味

接著我們打入一個雞蛋，用筷子順時針攪拌，攪拌上勁兒

然後我們再加入適量的清水，再次順時針攪拌，清水分多次少量的加入，每次加入都要攪拌均勻，備用

然後我們將香菇切丁，放入熱水鍋中焯一下撈出控幹水分，放入盤中備用

接著我們將處理好的香菇倒入肉餡中，加入適量的蔥花，再加入一勺熟油，攪拌均勻

最後美味健康的豬肉餡就製作完成啦！裝入盤中，準備包餃子吧！