主食材:鴨肉1腿,胡蘿蔔2根,芹菜一把,大蒜適量。配料:鹽適量,沙茶醬適量。步驟1: 鴨肉我是把帶皮比較肥的部分剔出來,先爆油,多餘的油記得要濾出來 步驟2: 加入大蒜翻炒 步驟3: 加入胡蘿蔔條翻炒,有需要可以加入適量清水燜煮一下 步驟4: 加入芹菜翻炒 步驟5: 鴨肉先加入沙茶醬拌均勻 步驟6: 鴨肉加入鍋裡快速翻炒 步驟7: 加入適量清水,這樣才不會太乾 步驟8: 可以出鍋啦,非常下飯的菜