油燒至七成熱放入切好的蒜薹和火腿,加鹽和十三香翻炒出香味,關小火加入雞蛋碎攪拌均勻,放入蒸熟的紫薯米攪拌均勻關火。
工具/材料:紫薯米、烏雞蛋、蒜薹、菠菜、鹽、雞精、十三香
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、煮紫薯米
將洗好浸泡的紫薯米放入電飯鍋煮熟,煮熟後拿筷子劃散備用。
2、準備食材:
菠菜開水燙一下,撈出瀝乾水分切碎,紫薯、雞蛋、火腿、蒜薹切成小丁,雞蛋加鹽打散,油燒至七成熱放入雞蛋炒熟備用。
3、紫薯米炒蛋飯
油燒至七成熱放入切好的蒜薹和火腿,加鹽和十三香翻炒出香味,關小火加入雞蛋碎攪拌均勻,放入蒸熟的紫薯米攪拌均勻關火。
總結:
將洗好浸泡的紫薯米放入電飯鍋煮熟,煮熟後拿筷子劃散備用,菠菜開水燙一下,撈出瀝乾水分切碎,紫薯、雞蛋、火腿、蒜薹切成小丁,雞蛋加鹽打散,油燒至七成熱放入雞蛋炒熟備用,油燒至七成熱放入切好的蒜薹和火腿,加鹽和十三香翻炒出香味,關小火加入雞蛋碎攪拌均勻,放入蒸熟的紫薯米攪拌均勻關火。