工具/材料皮蛋1個,瘦肉100克,菠菜50克,生抽1勺,料酒1勺,薑蓉適量。 操作方法01 菠菜洗乾淨,皮蛋去殼。 02 瘦肉切成片加鹽、薑蓉、生抽。03 1勺料酒、加切好的皮蛋醃製幾分鐘。。 04 用鍋裝適量的白粥從新煮沸。 05 放醃好的瘦肉、皮蛋進去。 06 加2勺香油。 07 適量的鹽攪拌均勻煮2分鐘。 08 然後加菠菜下去,從新煮沸。09 最後加幾粒味精攪拌均勻就可以了。