很多人都喜歡吃鱸魚,因為鱸魚不僅好收拾,而且味道也非常鮮美,每年過年的時候都少不了魚,今天我們就來做一道油淋鱸魚,健康美味又營養!
食材:
鱸魚1條、姜1塊、小米椒2個、大蔥半根、醬油、鹽。
步驟:
1.鱸魚洗淨,在魚身2面各劃3刀,沿魚肚從魚骨一邊切下(注意不能切破魚背部的皮);
2.姜1塊切細絲,小米椒2個切細絲、大蔥半根切細絲,香菜1根切去根部;
3.盤中均勻鋪上蔥薑絲,放入鱸魚淋上料酒,魚身上也放上蔥薑絲,放入鍋中蒸制8分鐘,取出;
4.倒掉盤中的湯汁,去掉魚身上的蔥薑絲,倒入蒸魚豉油1勺、放上蔥薑絲、小米椒絲;
5.鍋中放入少量油,油溫燒至7成熱,將熱油淋在魚身上即可。
以上就是清蒸鱸魚的做法,朋友們你們學會了嗎?