主食材:白蘿蔔1根。配料:糖半碗,鹽1勺,青椒適量,紅椒適量,蒜片適量,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蒸魚豉油1勺,水塔陳醋半瓶,白糖1勺,姜5片,涼白開適量。步驟1: 白蘿蔔去皮,切成夾刀片,加入糖,鹽,抓拌均勻,醃一個小時,倒出醃出的水分,去除辛辣味。 步驟2: 加入青紅椒,蒜片,生抽,一品鮮醬油,蒸魚豉油,水塔陳醋,白糖,姜,涼白開適量,攪拌均勻。 步驟3: 蓋上保鮮膜鹽24小時。