主食材:肉末200克,海苔5片,雞蛋3個。配料:鹽2克,料酒2勺,胡椒粉少許,玉米澱粉1勺,蔥適量,姜適量。步驟1: 肉沫加鹽,料酒,胡椒粉,玉米澱粉,雞蛋液,蔥末,薑末攪拌上勁。 步驟2: 雞蛋打散,小火煎蛋皮,我用三顆雞蛋煎了兩張。 步驟3: 肉末均勻的鋪在蛋皮上,不要太厚。 步驟4: 海苔鋪在肉末上。 步驟5: 從兩邊捲起,卷緊一些。 步驟6: 收口朝下襬入蒸鍋。 步驟7: 水開上汽後蒸15分鐘。 步驟8: 切片食用。