教你5個番茄去皮的方法
番茄是我們經常吃的食物，可以炒菜做湯，也能生吃，但是番茄皮不管是怎麼炒都炒不爛，吃的時候感覺很麻煩，今天我們就教大家幾個番茄去皮的小方法。能幫你輕鬆去掉番茄皮。家裏面常用的方法就是用開水燙，鍋裏面水燒開以後，把番茄頂部拉上十字花刀放在開水裏面燙，5~10秒鐘觀察番茄底部的皮發皺撈出來，趁熱就能輕鬆把番茄皮去掉。
也可以把番茄放在烤箱裏面烤去皮，先把烤箱的温度調到220度預熱。再把番茄放在清水下面沖洗乾淨，然後去掉根部，再把烤盤底部塗上少量食用油，番茄的，切面朝下放在烤盤上，一起放到烤箱，大概烤5~10分鐘。當然每家的烤箱脾氣和温度都不一樣，烤制的時間也是有區別的，可以觀察番茄的表皮發皺就可以拿出來，輕鬆的去除番茄皮。
也可以放在冰箱裏面冷凍這樣既，可以儲存番茄，也能讓番茄的外皮輕鬆去掉，而且也不會影響番茄的口感，平時拿出來做湯炒菜都可以。只是如果生吃口感會差一些。冷凍的番茄從冰箱裏面拿出來用涼水沖洗，一會兒表面的起皮變軟就能輕鬆的把皮去掉。做湯或者炒菜直接切碎就可以下鍋炒，不用解凍。
也可以採用火烤的方式去皮，把筷子插在番茄底部，放在煤氣上，烤到皮有點焦，看到皮發皺就可以輕鬆的去掉外皮。如果皮貼的還是比較緊，可以再烤一烤。也可以用勺子刮的方式去掉西紅柿皮。操作方法也比較簡單，拿一個不鏽鋼的小勺，順着西紅柿的表皮慢慢刮，全部刮一遍之後就能輕鬆的撥掉外皮，但是這樣刮的西紅柿皮會影響西紅柿的整體口感，一般用開水燙的方法去皮最快，而且也能在很大程度上保留西紅柿的口感。
