黃瓜有哪些食療效果?
黃瓜具有清熱解毒降血糖，健腦安神，減肥強體，抗腫瘤抗衰老的食療效果。黃瓜性涼有清熱利水的作用，常吃黃瓜能解毒消腫，具有清熱解渴利尿解毒的食療效果，常吃對身體的健康有益。黃瓜當中含有的葡萄糖苷，果糖等不會參與到日常的糖代謝中，即使是糖尿病人，用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖也不會有明顯的上升，甚至還有降血糖的作用。
黃瓜當中含有豐富者的維生素B1，這種營養物質能夠改善大腦和神經系統的功能，有安神健腦的作用，對於輔助治療失眠的效果非常不錯。有研究表明黃瓜還有一定的抗腫瘤效果，它當中含有的葫蘆素C，具有提高人體免疫力的功能，能夠達到抗腫瘤的作用，這種物質還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對於原發性肝癌有延長生命週期的作用。
黃瓜當中的維生素E含量非常高，能夠起到延年益壽抗衰老的效果，它裏面含有黃瓜酶，這是一種很強的活性物質，能夠促進身體的新陳代謝用黃瓜汁擦在皮膚上有潤膚去皺的功效，很多女性都會使用黃瓜做成面膜，每天敷臉。雖然黃瓜有非常不錯的保健養生效果，但是不能作為藥品代替日常的疾病治療，可以在治療疾病的時候用黃瓜輔助。
不過黃瓜確實是一種營養價值比較高的蔬菜，也可以當做水果食用，它當中含有豐富的蛋白質，糖類以及多種維生素，鈣磷鐵等營養成分。常吃黃瓜對身體的好處是非常多的，但很多東西都是同樣的道理，過猶不及，不要一次吃太多黃瓜。尤其是那些腸胃不好的人，如果一下吃了很多黃瓜會導致出現胃腸功能紊亂，甚至會出現腹瀉等情況，所以要適量吃。
