主食材:藕粉200克,糯米粉125克,清水65克,純牛奶135克。
配料:白砂糖35克,糖桂花35克。
步驟1:把除了清水和糖桂花以外的所有食材倒入大碗中,稍微攪拌攪拌
步驟2:倒入清水,攪拌至看不到任何顆粒的狀態
步驟3:蒸碗底部墊上一層不粘紙,將麪漿過篩入碗中,這樣口感會更細膩
步驟4:舀入糖桂花,攪拌均勻
步驟5:蓋上一層保鮮膜,扎小孔,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘
步驟6:趁熱淋上糖桂花,刷均勻
步驟7:完全放涼,順着邊沿用刀劃開,倒扣,切成小塊
步驟8:再澆上一些糖桂花,藕粉桂花糕就完成了