十二星座為你做什麼
星座之説是最近這些年流入到我國的十二星座，代表着12個月份每個月份出生的人都是不同的星座，其實這和他們愛吃什麼口味的東西完全沒有什麼直接關係，只是以訛傳訛罷了，不過不管是什麼星座的人，都是心裏住着一個吃貨，每個人對美食的鐘愛不一樣，作為白羊座的我，妥妥的喜歡吃辣，我來教大家一道簡單的水煮肉片。
我最拿手的一道菜水煮肉片，選新鮮的豬裏脊肉或者是雞肉牛肉都可以，喜歡什麼肉就放什麼肉，把肉切成薄片放在清水裏面浸泡一會兒，然後用水沖洗掉裏面的血水。把肉片空幹水分以後放在碗裏面，放上一點鹽，抓到手感有些粘稠，然後再放上一個蛋清繼續抓，蛋清抓勻以後再放上玉米澱粉抓勻，在道上適量食用油放在一邊備用。
把自己喜歡吃的青菜，可以用小白菜，生菜，圓，白菜，大白菜葉子，任何自己喜歡吃的青菜都可以洗乾淨，弄成大小合適的塊兒，然後再切點葱末薑末，幹辣椒段兒，鍋裏面燒油把青菜放裏面，大火爆炒菜，少放一點鹽，青菜不要炒的時間太久，讓它保持脆嫩的口感，放在深一點的碗裏面墊底兒。
炒完菜的鍋不用刷，直接在裏面加上適量的油，油温大概五六成熱的時候放入郫縣豆瓣，炒出紅油，然後再加上葱花和薑末炒出香味，然後加入適量的水，再放上鹽，雞精，蠔油調味兒，可以在湯裏面少加上一點白糖提鮮。水開以後，把漿好的肉片放到裏面，不要立刻攪動，等到肉片變色之後再慢慢翻動，肉片成熟以後撈出來放在裝了青菜的碗裏面，然後把葱花蒜末放在上面再抓點白芝麻鍋刷乾淨之後燒熱油，把辣椒段和麻椒放裏面炸香，再交到肉片上一碗美味的水煮肉片就做好了。
