提拉米蘇是來自於意大利的一種甜品，會有香滑的口感、有濃郁的咖啡味道，因此能夠聞名全天下。這一道甜點的名字和意大利中的把我拉起來有關。現在已經追溯到意大利很多的地區，這本身是一個充滿文化以及歷史的美食，不過這款美食的熱度是比較高。
提拉米蘇的歷史
提拉米蘇的歷史可以追溯到16世紀。據説一開始的吉拉米蘇是出現在一個咖啡館內，主要是出現在威尼斯咖啡館內的老闆，為了讓每一個客人都能夠品嚐到味美的咖啡，會把咖啡浸泡在蛋糕中或者餅乾中，接着製造出這一道美食。伴隨着時間逐漸的推移，提拉米蘇會慢慢的流傳開來，成為意大利比較受到大家喜歡的一種甜點。
提拉米蘇的製作方法
裏面的原材料主要是奶油、蛋白、咖啡、糖。首先需要把蛋白還有糖均勻的混合，其次可以打成蛋白霜，並且在牛奶以及蛋黃裏面加上一些糖，在均勻攪拌之後加上芝士，然後再放入到蛋黃糊中。接着又將薄餅浸泡在糖漿混合物裏面，薄餅在吸滿糖漿之後，可以在上面繼續的塗滿芝士以及蛋白霜。這一個過程並不是一次性就能完成，需要經過多次操作，慢慢地會變成人們所喜歡的甜點。
提拉米蘇的口感
當大家在品嚐之後，才會知道口感是多麼的與眾不同，下面是浸泡在咖啡中的餅乾會有酥脆的口感，上面是奶油混合物，口感真是香滑無比。咖啡的苦澀感再加上奶油的甜味之後，可以彼此的融合在一起，總會給大家一種絲絲入扣的感覺。另外，上面會加上一些可可粉作為裝飾，就可以有效提升整款甜品的口感，會有豐富的味道。
