如何煮燕窩

燕窩加純淨水泡發6-8小時，中途換水，泡發後，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質，過濾，放入隔水燉盅，加純淨水略過燕窩，燉壺加水，燉40分鐘後，加冰糖燉至冰糖融化，燕窩軟儒即可。

燕窩2盞、冰糖15g、純淨水適量、燉盅

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、泡發燕窩

燕窩加純淨水泡發6-8小時，中途換水。

2、濾去雜質

泡發後，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質，過濾。

3、燉煮

放入隔水燉盅，加純淨水略過燕窩，燉壺加水，燉40分鐘後，加冰糖燉至冰糖融化，燕窩軟儒即可。

總結:

燕窩需要泡發6至8小時，中途注意換水，泡發後清洗燕窩，調出雜質，放入隔水燉盅燉煮40分鐘後，加入冰糖，燉至冰糖融化。