為什麼不能多吃動物內臟
因為動物內臟裏面的營養特別豐富，但是也含有非常高的膽固醇，嘌呤熱量是特別高。常吃動物內臟的危害大於它的營養。如果喜歡吃動物內臟，可以偶爾吃一次，不要經常吃，而且每次吃也不要吃太多。尤其是有心腦血管疾病的人，動物內臟的膽固醇含量是特別高的，常吃動物內臟對於心腦血管的壓力特別大，非常容易導致心腦血管疾病加重。
動物內臟裏面的脂肪含量特別高，尤其是膽固醇含量，比如豬腦裏面的含膽固醇含量在動物內臟裏面屬於最高的。如果過量食用會出現高脂血症，高膽固醇症，這是正常人過量食用，但是如果本身就有這些病症的人吃會加重病情，而且還有可能出現嚴重的後果，所以這些東西即使是營養特別高，平時也要少吃，一定要注意，不可以暴飲暴食。
動物的肝臟是非常有營養的。含有豐富的鐵元素，以及維生素a和微量元素，適當補充動物肝臟，能夠有效的改善缺鐵性貧血的症狀。比如平時做點豬肝菠菜湯，豬肝和菠菜都含有豐富的鐵和鈣，尤其是孩子，多吃點這種湯，能夠有效的補充身體營養，並且孩子的消耗比較快，不會導致脂肪在身體裏面過多的堆積，影響身體健康。但也不要吃太多，每週1~2次就可以。
動物內臟對於身體健康的人羣日常可以適當吃一些，也不需要過多的擔心，但是對於一些有某些疾病的人一定要注意使用量，不可以一次吃太多或者根據病情，如果病的比較嚴重一定不吃。正常健康的人羣適當少吃，對身體的好處還是很多的。偶爾吃兩次對身體不會有太大的影響，但是不管怎樣一定不可以吃太多，不能暴飲暴食，那肯定是會影響身體健康的。
