在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味，或將茶葉裝在紗布袋裏與羊肉同煮，可除羶味。也可以在菜餚中加些香菜，就能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
工具/材料:花椒、茶葉、香菜
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、花椒去羶法
在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。
2、茶葉去羶法
將茶葉裝在紗布袋裏與羊肉同煮，可除羶味。
3、香菜去羶法
香菜中含有許多揮發油，能祛除肉類的腥羶味，在菜餚中加些香菜，就能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
總結:
去除羊肉的羶味可以將茶葉裝在紗布袋裏與羊肉同煮，或者在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，也可以在菜餚中加些香菜，就能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
