剛醃的臘肉有點臭，可以使用清水沖洗，或使用活性炭粉末清洗，使用料酒清洗，使用淘米水清洗，使用食醋清洗。用食醋浸洗臘肉一小時左右，食醋具有除臭殺菌的作用，可以最大程度地去除臘肉的臭味。
工具/材料:臘肉、活性炭、料酒、淘米水、食醋
步驟 （共5步）
按步驟閲讀：
1、使用清水沖洗
如果臘肉的臭味不是那麼嚴重，只是表面的一些煙灰塵，可以用清水去沖洗，除去一些臘肉的臭味。
2、使用活性炭粉末
把活性炭粉倒入水中，再放進臘肉，進行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。
3、使用料酒
用料酒來浸泡臘肉一小時左右，再用料酒和臘肉一起蒸煮，這樣也是可以除去一些臘肉的臭味。
4、使用淘米水
用淘米剩下的水，再放入臘肉浸泡，還可以放入一些鹼面，浸泡四到五個小時，可以達到去除臘肉臭味的效果。
5、使用食醋
用食醋浸洗臘肉一小時左右，食醋具有除臭殺菌的作用，可以最大程度地去除臘肉的臭味。
總結:
剛醃的臘肉有點臭，如果臘肉的臭味不是那麼嚴重，只是表面的一些煙灰塵，可以用清水去沖洗，除去一些臘肉的臭味。或使用活性炭粉末清洗，使用料酒清洗，使用淘米水清洗，使用食醋清洗。
