1、吃春菜:
在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裏與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
昔日嶺南四邑有“春分吃春菜”之習俗。“春菜”是一種野莧菜，從田野中採摘回來的春菜一般與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。所謂“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康”。陽江婦女則會在這天到山上採集百花葉，弄成粉末與米粉和在一起做湯麪吃。
2、驢打滾:
春分吃驢打滾，寓意祛邪祈福，驢打滾是一種糯米做的食物，有點類似現在的餈粑，將糯米蒸熟，捶打至細膩，用紅豆沙做餡兒，外層裹上香噴噴的黃豆麪。軟糯、香甜，正是人們對美好生活期待的樣子。
3、太陽糕:
昔日的老北京，都會在春分這一天祭祀太陽神，太陽糕就是一種必需的貢品，含義是“太陽高”。這是一種用大米和綿白糖蒸成的圓形小餅，裏面是包的棗泥餡兒。上面印着一隻大公雞，彷彿都能聽到它啼鳴的聲音，預示着美好的開始。
4、吃蘿蔔:
蘿蔔有“小人蔘”的美譽，有地方民間在春分當天吃蘿蔔的習俗，可以生吃，也可以做蘿蔔餡的餃子，包子甚至是餡餅一類的美食。
5、吃湯圓:
湯圓不單單是在元宵節這天可以吃，民間老傳統會在春分這天也吃湯圓，人們會吃湯圓，並將吃不完的湯圓用小木棒插在田間地頭，來吸引糟蹋糧食的麻雀等小鳥來吃，取名字曰“粘雀子嘴”，其實更多的是藉以這一習俗來期望雀子不要糟蹋糧食，來年五穀能夠大豐收。
