主食材:麪餅三塊,西紅柿一個,雞蛋2個。配料:蝦皮適量,香菜適量,食鹽適量,白糖1勺,花生油適量,葱花少許。步驟1: 準備好材料,西紅柿切塊兒。香菜切碎和蝦皮一起放鹽醃製。 步驟2: 鍋中放油,放入葱花煸炒。 步驟3: 放入番茄煸炒。加入白糖,可以去除西紅柿的酸澀 步驟4: 倒入開水 步驟5: 放入麪餅 步驟6: 麪條煮好後加入雞蛋液 步驟7: 麪條煮好後放入醃好香菜。此刻的雞蛋麪不要太香啦