主食材：豬肉適量，梅乾菜適量，葱姜適量。配料：生抽醬油適量，蠔油適量，腐乳適量，甜麪醬適量，糖適量，胡椒粉適量。步驟1: 準備豬肉，梅乾菜，姜葱 步驟2: 洗淨梅乾菜 步驟3: 煮30分鐘豬肉 步驟4: 豬肉抹上老抽 步驟5: 豬皮朝下，油煎 步驟6: 豬肉皮炸制金黃撈出，冷水泡十分鐘 步驟7: 放入適量調料品調味 步驟8: 醃製十分鐘，放梅乾菜擺盤
