生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖,別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜等等,並且生薑熬薑湯的做法多種多樣,主要有大葱薑湯、紅糖薑湯、可樂薑湯、香葱薑湯等等。
工具/材料:生薑、大葱、食用油、鹽、紅糖、可樂、香葱、水
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、大葱薑湯
生薑洗淨後切塊,大葱洗淨切段,放入煲中,加入清水,大火煮沸轉小火熬煮一段時間,加入食用油,食鹽調味即可。
2、紅糖薑湯
生薑洗淨切塊,放入煲中,加入清水,大火煮沸轉小火熬煮一段時間,放入紅糖煮開即可。
3、可樂薑湯
生薑洗淨切塊,放入煲中,加入可樂一起煮,煮沸後轉小火再煮一段時間即可。
4、香葱薑湯
將香葱,生薑分別沖洗乾淨,放入小鍋中,加水一碗熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用。
總結:
生薑湯的做法,如上所述,但在熬製過程中,要注意各種原材料的比例,以免熬出的生薑湯,口感不佳。