麥子生蟲可用以下方法去除。1、將麥子放在通風處乾透，裝入食品塑料紮緊袋口。2、將花椒放在鍋內加水煮，將口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後裝麥子。3、將草木灰裝在紗布口袋內，放麥子缸底，並將缸蓋嚴。4、麥子和幹海帶以一定比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾，然後再放回麥子中，這樣反覆幾次後即可。
工具/材料:小麥
食品袋
花椒
水
鍋
草木灰
缸
幹海帶
紗布
步驟 （共4步）
按步驟閲讀：
1、無氧保存法
將要存放的麥子放在通風處攤開晾吹乾透，然後將麥子裝入透氣性較小的食品用塑料袋內，宜裝滿，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處。
2、花椒防蟲保存法
將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛麥子口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將麥子倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在小麥袋子的上、中、底部，紮緊袋口，將麥子袋放在陰涼通風處。
3、草木灰吸濕保存法
將草木灰裝在紗布口袋內，放在盛麥子的缸底，然後倒入晾乾吹透的麥子，並將麥子缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處。
4、海帶防蟲保存法
麥子和幹海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾，然後再放回麥子中，這樣反覆幾次後即可。
總結:
小麥生蟲可以用無氧保存法、花椒防蟲保存法、草木灰吸濕保存法、海帶防蟲保存法等方法。需要注意的是麥子放在通風處攤開晾吹時注意不宜在陽光下曝曬。
