主食材：牛裏脊250克，豬夾心肉250克，雞脯肉1塊，自己愛吃的蔬菜隨意量。
配料：燒烤料（調料油用）10克，葱（調料油用）五六根，蛋清（醃肉用）兩個，鹽（醃肉用）適量，料酒（醃肉用）適量，蠔油（醃肉用）適量，生粉（醃肉用）適量，小蘇打（醃肉用）一點點，生薑（醃肉用）一小塊，玉米油（醃肉用）適量，孜然粉（醃肉用）適量，白芝麻（調料油用）15克，辣椒粉（醃肉用）適量，孜然粉（調料油用）3克，五香粉（調料油用）1克，辣椒粉（調料油用）15克，小茴香（調料油用）3克，鹽（調料油用）5克，菜籽油（調料油用）適量，洋葱（調料油用）半個。
步驟1:
提前準備好所有香料
步驟2:
洋葱，葱段切好備用
步驟3:
鍋中放油，油熱後加入葱段，洋葱炸出香味
步驟4:
撈出炸過的洋葱，葱段
步驟5:
將油倒入之前準備的香料中，邊倒邊攪拌，攪勻後靜至四五個小時或者隔夜
步驟6:
將肉類切成片
步驟7:
依次放入一個蛋清，適量的料酒，蠔油，鹽，生薑，葱，生粉，小蘇打，玉米油，孜然粉，辣椒粉抓勻醃製數小時
步驟8:
所有肉類都放上面的材料醃製
步驟9:
醃好後串成串，正反面都刷上油
步驟10:
撒上葱花靜至兩小時以上
步驟11:
蔬菜串好
步驟12:
鍋中放入火鍋底料，生薑，葱
步驟13:
加入開水
步驟14:
湯汁沸騰後加入想吃的菜就可以了，呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 這一盒就夠了
