配料:薑末少許,紅酒醋1勺,鹽少許,糖適量,食用油1勺。
步驟1:分離蛋清和蛋黃,打散備用。
步驟2:碗裏放鹽,薑末,紅酒醋,糖,拌勻備用。
步驟3:炒鍋倒油,放入1個鹹蛋黃,炒至起沙。
步驟4:放蛋黃,開始翻炒。
步驟5:蛋黃炒至定型,放入蛋清,快速攪拌翻炒。
步驟6:倒入碗汁。
步驟7:翻炒均勻即可關火。
步驟8:不錯吧!
配料:薑末少許,紅酒醋1勺,鹽少許,糖適量,食用油1勺。
步驟1:分離蛋清和蛋黃,打散備用。
步驟2:碗裏放鹽,薑末,紅酒醋,糖,拌勻備用。
步驟3:炒鍋倒油,放入1個鹹蛋黃,炒至起沙。
步驟4:放蛋黃,開始翻炒。
步驟5:蛋黃炒至定型,放入蛋清,快速攪拌翻炒。
步驟6:倒入碗汁。
步驟7:翻炒均勻即可關火。
步驟8:不錯吧!