起鍋燒油放入猴頭菇炸至金黃,再撈出備用。往鍋內加入青椒絲和幹辣椒中小火翻炒片刻,再加入炸好的猴頭菇、花椒、熟花生繼續翻炒。最後調入生抽、鹽、糖炒勻,美味的辣子猴頭菇就完成了。準備食材:猴頭菇、青椒、花椒、熟花生、幹辣椒、澱粉、油、生抽、鹽、糖。1、猴頭菇洗淨切塊用澱粉抓勻,青椒切絲備用。2、起鍋燒油,油熱後放入猴頭菇炸至金黃,再撈出備用。3、往鍋內加入青椒絲和幹辣椒中小火翻炒片刻,再加入炸好的猴頭菇、花椒、熟花生繼續翻炒。4、最後調入生抽、鹽、糖炒勻,美味的辣子猴頭菇就做好了。