工具/材料
雞、香菇、生薑、茶油、清水、鹽巴,味精
操作方法
01首先將生薑切成片,鍋中放入適量的茶油,待油冒煙,倒入薑片爆香。
02然後將雞肉洗淨切成塊。注意切雞肉的時候,要做到快準狠,這樣切出來的雞肉才會更完整。
03接着把雞肉倒進鍋中,翻炒五分鐘。
04然後往鍋中加入正好漫過食材的清水。
05接着把提前泡好的香菇倒進鍋中,開小火熬一個小時。
06在熬雞湯的時候,要不斷的把浮在表面上的油撈掉。這樣熬出來的雞湯才會更加鮮。
07然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,稍微煮一下就可以出鍋了。
08一道美味可口的香菇雞肉湯就做好了,希望大家能夠喜歡。