工具/材料
糯米粉150克,紅蘿蔔100克,半肥瘦豬肉100克,薑蓉適量,生抽2勺,料酒1勺。
操作方法
01豬肉、紅蘿蔔切成丁。
02肉丁里加適量的鹽、薑蓉。
03加2勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
04開火下油,把紅蘿蔔丁放下鍋加適量的鹽翻炒3分鐘。
05然後鏟到糯米粉裏,把醃好的肉丁也倒進去。
06加適量的水揉成粉團。【水量要一點點地加不能搞得太稀】
07開火下油,用勺子裝適量的粉團到鍋裏,用小火煎。
08煎得3分鐘左右把餈粑翻轉,然後用鍋鏟把餈粑壓扁。
09煎8分鐘左右,把餈粑煎得金黃色就可以了。